在这个全民跨界的时代，我们在看似陌生的地方遇见了许多熟悉的面孔，在看起来截然不同的领域看见了似曾相识的人物。如今在葡萄酒圈，也有不少熟悉的面孔加入，她们或为佳酿代言，或经营着不同的酒庄，呈现着各自的葡萄酒梦想。 荧屏形象从格格更新为虎妈的赵薇，其身份不仅从演员升级为导演、投资人，在葡萄酒领域，我们说起赵薇，她是一名女庄主，而且管理的酒庄不是一个，而是上十个。

赵薇在波尔多的酒庄，也成为美食节目拍摄地

这些酒庄中部分是赵薇替她的朋友们管理的，比如史玉柱。而以赵薇名义产酒的已经有了四个，其中两个在圣爱美隆，一个在弗龙萨克，一个在波尔多大区，皆属于“偏右派”的风格，摆出一副要把美乐（Merlot）葡萄发扬光大的决心。其中斯奈哈克城堡（Chateau Senailhac）和帕塔拉贝城堡（Chateau Patarabet）已经悄然在国内上市。

在上个月的一次盲品中，帕塔拉贝城堡2010年给了我一个大大的惊喜，非常新派的波尔多风格，挑选了很成熟的葡萄酿制而成，几乎有着西梅、李子的甜熟感，而橡木桶也用得一点都不害羞，带来香草、摩卡、烟熏风味，口感像极了虎妈的性格，结构宏大、单宁紧实，不禁让人惋惜开瓶似乎太早，起码可以再放个3～4年再品饮。

梦陇酒庄城堡

而重中之重的旗舰酒梦陇城堡（Chateau Monlot）近日首发，据说是马云亲自邀请的，一盘酝酿了接近四年的大棋终于要将军了，赵薇信心满满，粉丝充满期待。要想预知未来，唯有在葡萄酒的根源“天、地、人”上寻找答案。

天，即气候，赵薇选择梦陇， 是看中了波尔多的圣爱美隆产区的微气候。波尔多在中国名闻遐迩，其中一个重要的原因就是这里靠近大西洋，气候温润，阳光适中，酿制的葡萄酒介于浓烈与清淡之间，温婉如玉，走的是“中庸”路线，特别讨消费者的喜爱。

与此同时，这样的气候非常适合酒庄种植的美乐葡萄。圣爱美隆被赋予“美乐葡萄的天堂”称号，因为此处以北，美乐葡萄那丰满的肉身难以完美成熟，此处往南，薄脸皮的美乐葡萄又早熟得厉害，都得不到理想的风韵。

地，即土地，梦陇所在土地有丰富的石灰质黏土。一亿五千万年前的圣爱美隆本是一片海洋，而随着地壳变动，海底成了陆地，却也将满含钙质的土壤积压、碎裂，化成白色的粉末星星点点地混入了土壤，形成了石灰质黏土。这种神奇的土壤极受法国人青睐，因为它能赋予葡萄酒清爽纯净的酸度和芬芳四溢的花香，是美乐的乐土。全世界也许再也没有任何一个地方能如此精准和细腻地酿造出一款美乐葡萄酒了。

人，即人才。上天入地地将精华融入葡萄，再辛劳酿成美酒，都需要人。赵薇在这点上不计成本，请的全是王牌。帮她鉴定“天地”的是产出世界最昂贵葡萄酒的罗马尼康帝酒庄（La Romanée Conti）的土壤微生物学家克劳德（Claude Bourguignon），从老爷子的法语姓你就看得出来他是“混”勃艮第的，一条舌头尝尽百土，他推荐的园子肯定是风水宝地。

而帮赵薇酿酒的顾问则是产出波尔多最昂贵葡萄酒的柏图斯酒庄（Petrus）的前首席酿酒师让·克劳德·柏图（Jean-claude Berrouet）。这位大师是位传奇人物，22岁开始在柏图斯酒庄工作，一口气干了44年后退休，在他手上，柏图斯从优秀的葡萄酒变成了伟大的葡萄酒。宝刀未老的柏图先生信誓旦旦地要让赵薇的葡萄酒在2022年的圣爱美隆评选中晋升列级庄（Grand Cru Classe）。老爷子都发话了，别说波尔多，估摸着全法国都得当回事。

梦陇酒庄城堡

最后，坐拥天、地、人的赵薇还是不忘走点心，梦陇的字面意义即为“我的珍宝”，而赵薇的珍宝自然就是女儿小四月了。一位妈妈要留给最爱的女儿一座流淌着红色佳酿的城堡作为嫁妆，有着十足的诚意。 在梦陇上市前，其定价要在千元左右的风声就已不胫而走。为赵薇的葡萄酒一掷千金，除却葡萄酒的品质，自然还有一些对她个人的喜爱。毕竟只有真正的品尝，才是了解葡萄酒世界中的赵薇的开始。

撰文：小皮（香气共和国创始人，处女座葡萄酒专家）

编辑：顾西瓜