没去山西旅游之前，觉得山西美食种类会很丰富，走了临汾、太原、平遥三个地方，五天四晚，最后吃到感觉没有什么吃的了。作为一个东北人，以东北人的口味给大家形容下山西美食。

1.过油肉

口味可以，软嫩光滑，很好吃，但是和北方的溜肉段相比，感觉过油后没那么酥酥，第一次去山西的可以品尝下。

2.牛肉丸子面

我是在临汾壶口瀑布景区外面吃的，口感一般，里面的肉、配菜都比较少，但是能吃饱，价钱不贵。建议在市中心查下好评榜去吃，配菜多、肉量大些，也不会很贵。

3.刀削面

确实是一刀一刀削出来的，面筋道口感好，比省外的正宗些。

4.平定蒸肉

猪肉与淀粉蒸制，软糯。没什么特别浓的味儿，口感一般。

5.糖醋丸子

这道菜是我来山西最喜欢的一道菜，丸子的汁儿恰到好处，酸甜口味，泡米饭更好吃，丸子也十分好吃，量大不腻。

6.铜火锅

号称山西特色名菜，口味一般，量不是很大，价钱不贵，注意不要在景区附近吃，要去大饭店品尝，以免被预制菜糊弄。

7.筱面栲栳栳

这个是个主食，面条和汁儿分离，浇汁儿到面上品尝，个人觉得汁儿偏咸，我一个东北人都会觉得太咸，口感一般。

8.泡泡油糕

是个甜品，也是主食，像小时候在东北吃的油炸糕，但是会炸的更酥脆焦黄，里面是豆馅，上面撒上白糖，做的精美小巧，口感极好。

9.凉拌筱面

既是个凉菜，也是个主食，像凉面的口感，值得品尝。

10.麻花火腿炒碗托

是个主食，类似炒面，但是会有面汁儿，麻花、火腿、土豆丝、面条、韭菜放在一起调个汁儿，味道一般，可以当个面食品尝下。

11.平遥牛肉

牛肉口感不错，就是片数太少，一共不到二两，偏薄，价格68元，偏贵，但值得品尝。