厨房是家里最有烟火气的地方，可也是最容易出危险的地儿。

咱们平时做饭图个方便，但有些事儿真不能图快，稍不留神就可能出大问题，今儿得好好唠唠这些“不能碰的雷”。

前阵子邻居大姐炸速冻饺子，没解冻直接下油锅，油花“噼里啪啦”溅得满手都是，还差点把锅烧着。

后来才知道，冷冻食品带冰直接遇热油，冰变水蒸气膨胀，油就跟炸锅似的往外蹦，太吓人了。

所以咱记着，除非包装明确说能直接炸，不然冷冻食材先放一边缓一缓，安全第一。

高压锅这东西，煮肉炖粥是快，可也得小心。

我表妹家之前用高压锅煮绿豆粥，结果绿豆把排气孔堵了，“砰”的一声锅盖飞出去，厨房玻璃都震碎了。

小颗粒的豆子、米啥的，特别容易卡排气孔，实在想用高压锅，换电压力锅更稳当。

还有那喷杀虫剂的事儿，真不是吓唬人。

上个月刷到个新闻，有人做饭时看见蟑螂，顺手拿杀虫剂喷灶台，结果“轰”的一下炸了，烧伤面积挺大。

杀虫剂里有易燃成分，喷出来的雾状颗粒遇火就着，厨房开着火时，啥喷雾都离远点。

微波炉热鸡蛋的坑，我自己踩过！

有回热煮鸡蛋，叮了十秒，拿出来一剥“啪”的炸开，脸都烫红了。

原来微波炉是从里往外加热，蛋黄里的蒸汽憋住了，可不就炸嘛。

不光鸡蛋，带整蛋黄的点心、板栗啥的，都别放微波炉里。

家里有小孩的更得注意刀具。

我家娃前阵儿在厨房玩，碰倒了台边的菜刀，“当啷”掉地上，现在想想都后怕。

刀别放灶台边，买个磁吸刀架挂墙上，孩子够不着，拿取也方便。

玻璃面板的燃气灶看着好看，可真不如不锈钢的省心。

朋友家的玻璃面板用了两年，有回锅烧干了，面板“咔嚓”裂了。

玻璃有自爆风险，平时别用导热板，热得太集中容易炸，选不锈钢的更皮实。

最后说倒面粉，这事儿我之前也没在意。

有回做馒头，开着火倒面粉，面粉飞得到处都是，后来才知道，粉尘浓度高了遇火会爆炸，威力可不小。

现在我都是关火后再倒面粉，或者去餐厅称好再拿进厨房。

厨房是咱给家人做饭的地儿，安全可不能马虎。

这些事儿看着小，真出问题可就追悔莫及了。

咱多留个心眼儿，把危险挡在门外，才能踏踏实实给家人做好每一顿饭。