近日，打假人刘江此前爆料称，东方甄选官方自营店销售的厄瓜多尔进口南美白虾，隐瞒添加并超量使用了 " 虾药 " 焦亚硫酸钠 ( 具有防腐剂、漂白剂功效 ) ，送检样品检测出的二氧化硫残留量为 0.723g/kg，超出了国家标准的 7 倍。

4 月 15 日，@东方甄选 发文称：最近我们关注到，有人在网络散布东方甄选南美白虾相关谣言，严重损害东方甄选商誉，也对我们的部分客户造成困扰。我们特向大家汇报真实情况如下，请大家放心，东方甄选会一如既往严控自营产品品质，确保食品安全底线。

值得一提的是，这并不是东方甄选的南美白虾第一次被举报二氧化硫超标。

此前，打假人王海也在社交平台账号上发布视频称，东方甄选自营厄瓜多尔南美白虾隐瞒添加并超量使用 " 虾药 " 焦亚硫酸钠。

根据王海发布微博称，东方甄选销售了 695 万单的自营厄瓜多尔南美白虾，隐瞒添加并超量使用了 " 虾药 "（防腐剂、漂白剂）焦亚硫酸钠。

他表示，东方甄选这款自营南美白虾在配料表中并没有标注使用了焦亚硫酸钠，但是 " 举报人 " 送检却检出二氧化硫残留 0.155 克 / 千克。我国《GB2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，冷冻海水虾蟹类及其制品，焦亚硫酸钠用作抗氧化剂、防腐剂时，最大使用量以二氧化硫残留量计，最大不可超过 0.1 克 / 千克。

据报道，虾类捕捞出水后，头部容易变黑，业界普遍会使用焦亚硫酸钠，也就是俗称的 " 虾药 "，作为保鲜剂。焦亚硫酸钠在分解过程中会产生溶于水的二氧化硫，导致二氧化硫残留。

（羊城晚报 · 羊城派综合 @东方甄选、中国青年网、新京报）