以前家里厨房的台面大多是一个高度，炒菜和备菜都在同一个平面上操作。

这种统一高度的台面看着整齐，可实际用起来问题不少。

炒菜的时候得一直弯腰，时间长了腰累得不行；备菜时又得频繁抬手，肩膀也跟着酸痛，操作起来特别不顺手，一点都不符合人体工学。

好在我老婆有远见，装修时坚持把厨房台面做成“高低台”。

一开始我还担心不合适，没想到住进来之后，全家人都夸这个设计太好用了。

可能有人会问，到底啥是厨房高低台呢？说白了，就是把厨房台面按不同功能区做成不一样的高度。

一般来说，炒菜的烹饪区台面高度会比切菜、摆放食材的备菜区低一些，两者之间的高度差大概在5 - 10公分，具体可以根据家里人的身高来定。

厨房高低台有什么优势？

那厨房高低台为啥越来越受欢迎呢？和传统的统一高度台面比起来，它的优点可不少。

1、操作更舒适

以前统一高度的台面，不管是炒菜还是备菜，身体姿势都不舒服。

炒菜时炉灶区域要是和备菜区一样高，就得弯腰对着炉灶，时间长了腰部压力特别大；备菜时在同一高度的台面上切菜、摆放食材，手臂得抬得较高，肩膀很容易酸痛。

而高低台把烹饪区高度降低，刚好符合炒菜时手臂自然下垂的高度，不用弯腰，腰部轻松不少；

备菜区升高高度，切菜时手臂能自然弯曲，肩膀也不会累，做饭时的身体疲劳感大大减少，做饭也变得轻松了。

2、更贴合人体自然姿势

人在做不同操作时，合适的高度能让动作更顺畅。高低台的设计要按照人体工学来设计，高低太差一般在10CM左右。

这样炒菜时手臂能自然发力，翻炒起来更轻松；切菜时不用弯腰驼背，视线也更清晰，就像专门为自己量身定制的一样。

3、功能分区明确

传统统一高度的台面，整个厨房看起来比较单调，功能分区也不明显。

而高低台通过不同的高度，自然地把厨房分成了烹饪区和备菜区，哪个区域是做什么的一目了然。

而且，高低台还能根据厨房的整体风格选择合适的材质和颜色，比如烹饪区和备菜区可以选同一种材质不同颜色，或者不同材质但搭配协调的，让厨房看起来更有层次感，既好看又实用，整个厨房的颜值和实用性都提升了不少。

做厨房高低台的注意事项

厨房高低台的优点很突出，但是施工的时候如果不注意细节，也很容易出现问题，要想拥有一个好用又好看的厨房高低台，在施工的时候一定要注意下面这几点：

① 确定高度差和各区域尺寸

首先测量家人的身高，一般来说：

烹饪区的高度 = 使用者身高 ÷2 - 5cm

备菜区的高度 = 使用者身高 ÷2 + 5cm

然后确定各区域的长度和宽度，烹饪区得考虑炉灶的尺寸，一般不小于80公分；

备菜区要考虑日常备菜的需求，最好能有90 - 120公分左右，这样摆放食材和切菜都更宽敞。

尺寸定好后，还要考虑厨房的整体空间布局，别让高低台影响了厨房的动线，得让人在厨房操作时能顺畅地走动。

② 选对材质和衔接方式

材质这块很关键，烹饪区挨着炉灶，温度高，得选耐高温、好清洁的，像石英石、花岗岩就挺合适；备菜区可以用同样的材质，或者找质感差不多的，保证整体看着协调。

高低台的衔接处处理也有讲究，常见的是直角和圆弧过渡两种。

直角衔接简单，但边角容易积灰，打扫起来麻烦；圆弧过渡不仅好看，还没有卫生死角，清洁更轻松。

建议大家选圆弧过渡，不过这种对师傅手艺有要求，得提前沟通好。

③ 做好防水和排水

厨房台面经常有水，高低台也一样，防水排水必须做好。

装台面之前，记得在下面刷一层防水涂层，防止水渗到柜体里。

备菜区可以稍微做个坡度，让水自然流向水槽，烹饪区要是溅水，也能顺着坡度流到水槽或者地面排水沟，避免台面积水。

④ 柜体设计和收纳要考虑好

高低台下面的柜体得跟着台面高度调整，烹饪区下方可以按炉灶尺寸定制，确保安装合适；备菜区下方做成抽屉或者隔板，收纳厨房用品更方便。

同时注意柜体的深度和高度，既要能装东西，拿取也要顺手。

另外，在高低台侧面或者上方装开放式置物架，放常用的调料和餐具，增加收纳空间。

结语：

厨房高低台设计好了，做饭更舒服，厨房也更有设计感。

不过前期一定要和设计师、施工师傅多沟通，把细节都考虑到位，才能做出满意的高低台，让厨房变成家里温馨的角落。