国庆节是旅游的黄金周，去年黄金周，张垣方志集中向大家介绍了张家口市的各种旅游资源。这个国庆节，张垣方志带大家继续醉享张垣，与大家一起领略张家口的秋日风景。

蔚县可以说是京西旅游的最佳地点之一。主要有三个特点，文化底蕴深厚、自然风光秀美、民俗风情独特。蔚县古称蔚州，早在商周时期就有古代国的存在，始皇一统天下时，就设有代郡，后称蔚州，现在蔚县共有各类文物遗留存780余处，古建筑保存最多，达580余处，其中国家级保护单位21处，中国历史文化名镇2处（暖泉镇、代王城镇），中国历史文化名村2处（涌泉庄乡北方城村、宋家庄镇上苏庄村）。蔚县自然风光秀美，南部有33万亩原始森林，生长着1310余种植物和47种动物。海拔2882米的小五台山为河北第一峰，是国家级自然保护区。飞狐峪绿色大峡谷景区已列入省重点旅游项目。海拔2158米、面积36平方千米的“空中草原”堪为京西旅游度假胜地。民俗风情独特，国家级非物质文化遗产4种（蔚县剪纸、打树花、拜登山、蔚县秧歌），特别是蔚县剪纸独树一帜、驰名中外，是“中国民间艺术之乡”“中国剪纸艺术之乡”，同时蔚县还有多种美味特色小吃。欢迎您在文章后与我们互动留言。

10月4日，目的地：蔚县；目标2天，第一天：空中草原、金河口森林公园。特色食品：饸络面、八大碗、黄糕。

空中草原

空中草原位于蔚县、涞源县交界区域，是太行山东甸子梁的山顶，海拔2158米，总面积36平方千米，周围是陡峭的山坡，山顶是坦荡如砥、绿草如蕾、野花遍地的大草原。“空中草原”是人们赠予它最美丽、最恰当的赞誉。

要到“空中草原”游览，须经飞狐峪。 飞狐峪是著名的“太行八径”之一，素有“扼晋冀咽喉，树燕赵屏藩”之称，历史上曾是重要的关隘和商道，留下了无数动人的故事和传说。峡谷蜿蜒40余里，山势险峻，奇峰陡起，壁立千仞，怪石凌空。穿行谷中，千徊百折。时而一峰独秀，高耸擎天；时而谷窄峰高，一线微通；时而山重水复疑无路，时而又豁然开朗，柳暗花明。谷道山石奇险峻峭，令人望而生畏，古人惊叹：“疑神疑鬼为，人力不当受”！穿越飞狐峪，在九曲逶迤的盘山公路上行驶，当人们还沉浸在“千丈沟壑，万里屏障”的奇险中时，视野中豁然展开了万里平川，一片浩无际涯的大草原横空出世。这就是“空中草原”。

空中草原为高山湿地草甸，属暖温带季风气候，年平均气温12℃，夏季气候温凉，空气清新，1300多种植物承泽雨露，竞相生长。白云似絮，绿茵如毯，各种野花接天遍野，争相怒放。云雾时常从山下升腾上来，抚地游走，人可“手摸白云天，脚踏花草地”。空中草原宛若一座天然的大植物园，花草之多、之盛、之美、之奇，令人叹为观止，特别神奇的是草原上有一个万年冰洞，三伏天还有万年玄冰，令人心情舒畅，恍若天堂，美不可言。

空中草原闻名于世，还因为这里是“中国雪绒花的故乡”。雪绒花是世界名贵的高山花卉，以寒冷高山为家，傲霜斗雪的品格使她一花独秀盛开到隆冬季节，以品行高雅、造型美观、具有独特药用价值而闻名世界，被瑞士、奥地利和芬兰等国家奉为国花。每年七、八月间，是雪绒花盛开的季节，浩瀚辽阔的山顶草原一片银色世界，犹如盖上了一层白花花的薄雪，纯净、圣洁，意境深远，美不胜收。这些白色的小花在草原上幽静寂寞了千万年，终于被中国文联副主席冯骥才先生慧眼识英，让这藏在深闺的无名野花有了响亮的名字，空中草原也因雪绒花而更加熠熠生辉，美名远播。

金河口森林公园

蔚县金河口森林公园位于河北省第一高峰小五台山脚下，面积33万亩，是北京周围仅有的一处原始森林，森林公园位于涿鹿县与蔚县交界处，属于太行山余脉，五座顶部平坦的山峰相连突起，其中以东台最高，海拔为2882米，为河北省群山之冠，气势磅礴，宏伟壮观，朝岚夕烟，倏忽万变。崇山峻岭之中，奇观甚多，珍禽导兽，名花异草，古刹名寺，清泉怪石，林海雪峰，应有尽有。

金河口峪中山势陡峭，孵石遍谷，溪水潺潺，有“珍珠泉”“月牙湖”“五级瀑布”等天然景观，给人以返璞归真的感觉。

小五台山历史上曾是佛教兴盛之地，随着历代修葺，僧众往返，遗存有大量古寺庙、古石窟、古塔、古碑。始建于北魏年间的金河寺塔群就位于小五台山北麓的金河口峪内，现为河北省重点文物保护单位。

特色小吃

蔚县的特色小吃非常多，我们向大家介绍几种：

饸饹是正宗的蔚县特色小吃，大街上几乎天天有叫卖饸饹的小摊。在各个小吃店，也一定能找到饸饹的身影。莜面饸饹是当地最常见的一种小吃，人们用特殊的工具将饸饹直接压入烧沸的锅内，再加入冷水，待水滚开，就可以捞出食用了，搭配上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“臊子”，真是让人口水直流的北方佳肴。

“八大碗”是蔚县的传统名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客，上至官府，下至庶民，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。蔚县传统的“八大碗”有五色相间的“丝子杂烩”，有肥而不腻的“炒肉”，有隔壁相望的“酌蒸肉”，有荤藏素裹的“虎皮丸子”，有肥瘦相兼的“浑煎鸡”，有鲜嫩别致的“块子杂烩”，有调味精美的“清蒸丸子”，还有素淡清香的“银丝肚”。在这“八大碗”中，前五碗属于浑汤菜，其调味浓郁，甚饱口福，后三碗属于清汤菜，其清淡爽口极振食欲。现在，蔚县各大饭庄酒楼婚庆宴席都少不了“八大碗”。

蔚县人对糕情有独钟，蔚县曾流传着“早上粥，中午糕，晚上糊糊焖山药”的口头语。清朝康熙年间的刑部尚书魏象枢，在京师官居高位，每天也离不了黄糕，每年总让妻兄从家乡蔚县给他捎糕面，这在他著的《寒松堂全集》中有记载。黄糕是蔚县人的家常饭，由黍子面蒸制而成，刚出锅就必须用手蘸着凉水揣上一揣，不揣不精道；然后将几滴麻油抹在上边，经过手揣的黄糕必须能让抹在上边的麻油热起泡来才算好糕。若再把黄糕揉成鸡、鸭或鹅蛋大小的球状（或包馅或不包馅）在油锅中炸一下就成了油炸糕了。每当秋季黍子收获，每家每户必定狠吃上几顿黄糕才算过瘾。

（文章摘选自《张家口市志》《可爱的张家口》《张家口历史文化丛书》）