#春耕进行时#

文/茶人小谈

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前一阵子，我大伯在家装修，刚好我也在家里，他请了当地有名的搭灶师傅，给他们家搭灶，趁着休息的时候，和老师傅谈论起了这个搭灶的讲究，他告诉我很多搭灶的技巧，以及搭灶的经验，看的出老师傅还是挺热情的。

我们老话说的搭灶，其实就是做火灶，农村的火灶，就是做饭的设备，多以砖坯砌成，它周围会布置了锅、碗、盘、铲子、作料等厨房用具，所以也引申为厨房，它是烹饪食物的地方。农村对这个灶房的搭建，很是讲究。

听老师傅讲最重要的一点就是：“灶口三不冲，家里人兴旺”，他还和说这不是唬人，而是过来人的经验总结，那灶口三不冲到底指的啥呢？我们不妨一起来了解一下。

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灶口，就是往里加柴的地方，它不能冲着什么地方呢？

灶口三不冲，不能冲门。

俗语有：“开门对灶，财畜多耗”，意思就是灶口如果是对着门，那么开门的时候，就容易把外气引进来，起到直冲，那么家中便会多损耗。

如果灶口对着进门，则会影响到家人的健康，甚至容易出现病灾。其实从我们现在的角度来讲，这种做法确实也是不对的，灶口对着门，我们往里加柴的时候，就会背对着门，这样容易受到风的侵扰。

不仅火难以点着，而且如果是冬天的话，不管开不开门都非常不合适，为此，家里搭灶的时候，灶口是一定不能冲着门的，容易带来不顺，甚至，火不易点燃。

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灶口二不冲：不能冲窗户

如果你的灶口对着窗户，老话说不容易聚财，其实这个和冲门意思有些相近，窗户也是通风的地方，灶口自然不能对着窗户，火不容易着，甚至还容易引发火灾等情况。

此外，按照老一辈人的说法，这个厨灶，是一家人煮食养命的地方，是不太适合太暴露的，尤其是不能被门窗的外气冲到。

所以我们如果比较细心的话，就会发现，家里的灶一般都安在角落中，这样不仅容易聚财，对于烧火的人来讲，也比较好操作。

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灶口一不冲：不能冲西北方向

按照老师傅的说法，烹饪食物是离不开火的，所以按照五行的说法，灶属火。

据古籍《河图括地象》中记载：“天不足西北，地不足东南，西北为天门，东南为地户”，也就是说，西北为天、东南为地，而在《周易》中，天为乾，地为坤，乾也代表男性，坤代表女性，因此，房子的西北，代表着家里的丈夫。

说的直白一点，房子的西北方向，代表着丈夫，他是家里的顶梁柱，也是家里钱财的主要来源，如果将灶房设置在西北方向，那么古人认为是“火克金”，进而影响到一家之主。

为此，灶口的风向一般是不能朝着西北方向的。

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古人对灶的讲究，非同一般，其实放在我们现在，最为关键的是，烧火方便，不影响到我们平时的做饭，像不冲门、不冲窗户其实都是有道理的，风多必定影响火，其次就是方位，这个就要看厨房的搭建，要根据实际情况做出调整。

—The end—

原创/茶人小谈

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