宋代江西吉州窑、福建建窑是两个独特的地方窑，为我国陶瓷美学艺术作出了巨大贡献。

宋 吉州窑剪纸贴花碗

宋代自皇室、士大夫到市民阶层，饮茶、斗茶之风盛行，成为当时的时尚。吉州窑和建窑所烧造的黑釉茶盏，在当时最负盛名，此二窑工匠大胆运用新工艺，利用铁釉的结晶原理和科学配方烧成了兔毫釉、油滴釉、玳瑁釉、鹧鸪斑釉以及曜变天目釉等多种黑釉窑变茶盏，釉质温润如玉。

宋 吉州窑剔釉填绘黑釉梅纹瓶

宋 吉州窑玳瑁釉罐

宋 建窑黑釉兔毫盏

宋 建窑曜变天目茶盏

民国 仿宋吉州窑剪纸贴花双凤纹碗

建窑盏的胎体较为厚重，胎色以黑灰居多，胎质坚实，胎泥中有白褐色沙粒，粗细不匀，用手触摸会感觉很粗糙。盏体施釉较厚，盏口由于釉的垂流现象，口边釉极薄，呈深酱色甚至露胎。口沿以下，釉子逐渐加厚，腹部内底中央与外腹壁釉的沉积最厚，有的器物外部黑釉垂流现象严重，甚至聚成釉珠状。釉光柔和，具有玉质感，盏内注满茶水后，釉面的兔毫、鹧鸪斑、曜变斑等窑变花纹更加鲜艳明丽，令人赏心悦目。从建窑芦花坪窑址的考古发掘资料来看，出土有印阳文反书“供御”、“进盏”字铭的垫饼多件，出土物还有盏底印阴文“供御”二字者，这些考古材料证明北宋晚期宫廷已普遍使用建窑茶盏。

新仿宋建窑黑釉兔毫盏

建窑遗址位于福建省南平市建阳区水吉镇后井村、池中村一带。吉州窑遗址位于江西省吉安县永和镇一带。二者在地图上的直线距离约为330公里，都属于全国重点文物保护单位。

一般研究认为，建窑兴起于晚唐五代，盛于宋代，衰于元代。吉州窑创烧于晚唐，发展于北宋，极盛于南宋，至元代而渐衰。

虽然都位列宋代八大民窑，且以黑釉瓷著称，建窑的黑釉瓷烧制技艺，在北宋就已臻成熟，吉州窑黑釉瓷烧制技艺，则在南宋才大为发展。

因建窑以烧制黑釉盏为主，吉州窑器型、釉色则更多，本文主要比较两个窑口的黑釉盏。

建盏胎骨一般呈灰黑色，质地厚重且稍粗；吉州窑黑釉盏胎骨一般偏黄白色，质地较细。

釉料成分与施釉手法不同

建窑黑釉中含铁量也比吉州窑黑釉更高，前者多呈均匀润泽的的绀黑之色，后者则多为黑中带褐。

建盏施釉很厚，一次上釉，且施半釉。吉州窑黑釉盏施釉较薄，贴花、撒釉等不同产品有不同上釉手法，且施全釉。

建窑油滴盏，日本大阪市立东洋陶瓷美术馆藏，文物等级：国宝

吉州窑的独门工艺是人工装饰，如木叶贴花、剪纸贴花、撒釉等，釉水在窑内烧制时几乎不流动，装饰图案也不会在烧制时变形。

研究认为，建窑在宋代的社会地位要高于吉州窑。

建窑黑釉盏在北宋时已作为贡品，记载于蔡襄、宋徽宗等帝王名士的茶书中，产品中包含带有“供御”、“进琖”等皇家定制底款者，具有官方色彩。宋代文人墨客所作诗词文章，提及茶盏时，也多以建盏为尊。建盏是宋代第一茶器的说法也广为流传。

而同时期称颂吉州窑黑釉盏的文献极为少见。

可以看出，建窑是主攻茶盏的专门窑口，所烧茶盏颇得茶客，尤其是上层阶级的青眼，有“民窑官用”背景。而吉州窑以烧造日常生活用瓷为主，其产品多供民间使用。

吉州窑的产品有外销到全国各地和海外，但并没有形成一个真正的“吉州窑系”。建窑除销路广阔外，对其他瓷窑的影响也很大，甚至在一定区域内，形成了以仿烧建窑产品为主的“建窑系”窑口群。

吉州窑除主打的贴花、洒釉盏外，可能为拓展市场打算，有受建窑影响仿烧兔毫盏，部分产品造型也有建窑束口盏痕迹。而建窑产品则几乎不见吉州窑的影响痕迹。

▼图4，建窑兔毫盏与吉州窑仿兔毫盏

结合以上几点可以看出，建窑和吉州窑虽然都是宋代著名黑瓷窑口，却有不同的定位。前者以“专精”、“自然析晶”取胜，后者以“广博”、“人工装饰”立身。建窑在宋代“独领风骚”的同时，吉州窑“另辟蹊径”。尽管二者距离不远，却是两个长期并存又独立发展的大型窑口，具有各自的历史文化价值。

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